一、整顆沖泡：將小青柑外包裝扯開，直接將整個小青柑放入蓋碗或壺中，掀開蓋皮，通過對茶湯柑、茶滋味濃淡的喜歡來調整注水的方位，可注于熟普，可淋于柑皮表面，隨其所適，可以充分展現(xiàn)出小青柑香甜可口的滋韻，耐泡度也比較高。

這種沖泡辦法觀賞性也很強，能看到小青柑內熟茶湯色逐步分出，水色由通明變成金黃，又由金黃漫漶成酒紅，整個進程暈染、改變，如同水墨丹青，變幻無窮，圓潤的小青柑亦在水中翻轉，靈動心愛，意趣盎然。

二、戳孔沖泡：用茶針或茶刀在柑果果身上扎幾個孔之后，孔大小以不漏碎茶為宜，依照整顆沖泡法沖泡。這種辦法隨稍顯繁復，卻頗有雅趣，而且沖泡出的茶湯緩緩浸出，口感清甜潤澤，濃度與香氣適中，耐泡度也非常好，同時茶湯從小孔中絲絲縷縷滲出，產(chǎn)生云霧改變般的現(xiàn)象也頗具賞玩的意趣。

三、碎皮沖泡：洗凈雙手，將小青柑用手捏碎，依據(jù)自己的喜歡可調整投入得茶與柑皮的比例和數(shù)量，掌控為所欲為，茶味與柑味的比較好，但在耐泡度上有所下降。

四、以壺煮飲：煮飲有兩種辦法，一為沖泡幾開后再煮，一為直接煮飲，前者甜感與神韻比較好，后者則茶氣劇烈，滋味比較濃醇。煮泡時需避免干燒，當留根續(xù)水，一枚可飲用很長時刻，性價比非常高。（新會柑普茶）